玄米って、炊き方によってとんでもなく不味くなったり、
ものすごく美味しくなったりするんですよね!
炊飯器も進化しましたが、「玄米モード」があっても、
やはりあまり美味しく炊けない。
玄米は圧力鍋に限ります!
私が以前通っていた自然食のレストランで
「玄米を美味しく炊くにはどうしたらいいんですか?」とたずねると
「ヘイワの圧力鍋がいいよ!」と教えられました。
マクロビオティックや自然食を実践している人の間では
「玄米ならヘイワの圧力鍋」というのが常識なんだそうです。
特に玄米炊飯を追求して生まれたのが、ヘイワのマジックブラウン。
元々ヘイワの圧力鍋は玄米炊飯に定評がありましたが、
機能面も充実したのがこのマジックブラウンなのです。
圧力鍋で炊飯するとき、火加減を調節するためコンロの前に
つきっきりでいなければならないのが普通ですが、このマジックブラウンは、
点火すれば炊き上がるという夢のような圧力鍋なのです!
ただし、コンロにバーナーセンサー(焦げ付き防止機能)が付いていなければ、、
この「おまかせ炊飯」機能は使えないので要注意です!
もちろん、炊飯だけでなく他の料理にも圧力鍋としての
実力を発揮してくれます。
わずらわしさから玄米炊飯を挫折した人にも、これはおすすめです!